最近科学家研究发现：现代人体内的平均含铅量比古人高出500倍多。铅元素在人体内含两过高可导致记忆力下降，思维和判断力迟钝及贫血，神经麻痹等，还容易发生癌症，但在日常生活中，我们可以通过饮食来改变体内含铅量高的状况，能驱铅的食物有：

虾皮，其含钙量最高，钙含量有助于铅的排泄；

牛奶，它所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成为一种可溶性化合物。